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    漢高機械作為高端不銹鋼制管機，內整平機，光亮退火設備等焊管設備制造商，非常注重產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)。每一臺從漢高機械出廠(chǎng)的不銹鋼制管機，內整平機，光亮退火設備等焊管設備都會(huì )隨機配備配件清單，發(fā)貨清單，品質(zhì)檢測報告，設備測試報告，設備使用說(shuō)明書(shū)等一系列文件，讓客戶(hù)明明白白消費，放放心心使用。
    而作為與我們身體息息相關(guān)的食物，更加應該把配料表等展現給消費者，讓消費者明明白白消費。按照《GB7718-2011預包裝食品標簽通則》要求，食品都必須有明確清晰的配料表。但是，關(guān)鍵還在于我們要看得懂這些標簽。接下來(lái)漢高機械小編就帶你來(lái)看看如何看懂食品配料表。
食品配料表看其是否有問(wèn)題，就看是否符合《GB7718-2011預包裝食品標簽通則》，對于配料一項有如下要求：
    1、各種配料應按制造或加工食品時(shí)加入量遞減順序排列（如飲料水最多，水應排在第一位）；
    2、如果某種配料是由兩種或以上的其他配料構成的復合配料，應在配料表中標示復合配料的名稱(chēng)，隨后將復合配料的原始配料在括號內按加入量的遞減順序標示。如巧克力（可可液塊、白砂糖、可可脂、磷脂、實(shí)用香精、檸檬黃），不能僅標巧克力在配料表中。
    3、食品添加劑應標示其在《GB2760食品添加劑》標準中的通用名稱(chēng)，不能僅標示其功能類(lèi)別名稱(chēng)。如著(zhù)色劑（檸檬黃），就不能僅標著(zhù)色劑（功能名稱(chēng)）。
    4、之前舊的標注單一成分的食品可以不標配料表，但是新標準需標注。如：純凈水、大米之類(lèi)的若無(wú)標注就是有問(wèn)題。
    食品營(yíng)養標簽是否符合要求，就看其是否符合《GB28050-2011預包裝食品營(yíng)養標簽通則》要求，上面也有很多規定的，我就講主要的問(wèn)題所在：
    1、除了一些可以豁免的食品可以不標營(yíng)養成分表，其余均需標注；
    2、營(yíng)養成分表核心營(yíng)養素標注一定要按四加一的順序，即能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。否則錯誤。
    3、包裝上宣傳“含有、高、低、無(wú)”等之類(lèi)的，一定要在營(yíng)養成分表中標準具體含量。如高鈣，一定要標注鈣含量；
    4、修約間隔錯誤；（較專(zhuān)業(yè)，一兩句講不清楚）
    除此之外，還有配料表上的詞語(yǔ)，你是否看懂了呢？

    明膠。它是動(dòng)物的皮、骨、韌帶等含的膠原蛋白，經(jīng)水解后得到的高分子多肽，也就是豬皮凍的主要成分。在食品中，它被用作增稠劑，廣泛用于冰淇淋、酸奶、果凍等食品中。一度沸沸揚揚的“毒膠囊”事件的主角，雖然也是明膠，但其實(shí)是工業(yè)明膠，含重金屬，而食用明膠則安全無(wú)毒，消費者可放心食用。

    植脂末。其風(fēng)味近似牛奶，也叫奶精粉，被做成咖啡、紅茶、奶茶的“伴侶”，或者淋于果凍、龜苓膏上方的配料，也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶油、速溶麥片中，能增香，且其口感滑膩，可減少牛奶或奶粉的使用量，從而為生產(chǎn)者降低成本。植脂末的主要成分包括乳蛋白、乳糖、氫化植物油及麥芽糊精等。其中植物油的部分氫化會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸，而反式脂肪酸已被證實(shí)可能增大動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等多種慢性疾病的風(fēng)險。與植脂末類(lèi)似的配料還有“植物奶油”、“人造黃油”、“起酥油”等。

    麥芽糊精。它是以淀粉為原料，經(jīng)水解、精制、噴霧干燥制成的淀粉分解產(chǎn)物。麥芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收，添加到某些營(yíng)養食品中，對于手術(shù)后消化能力差的病人等有一定益處。很多廠(chǎng)商將其添加到糊粉類(lèi)的無(wú)糖食品中，而實(shí)際上麥芽糊精升血糖速度極快，并不適合糖尿病病人和減肥者食用。另外，麥芽糊精作為填充劑添加到蓮子粉、山藥粉等食品中，會(huì )降低天然食材的比例。與麥芽糊精類(lèi)似的還有葡萄糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等配料。
    那么，如何看懂添加劑，明明白白吃入口呢？
    雖然目前我國有23類(lèi)、近2000種食品添加劑，但其實(shí)最常用的食品添加劑主要就防腐劑、抗氧化劑、膨松劑、甜味劑、著(zhù)色劑等幾類(lèi)：
    1、防腐劑：很多人認為食品中的防腐劑會(huì )威脅人體健康?？梢恍┦称啡绻挥梅栏瘎┑脑?huà)，可能引起致病菌大量滋生，更威脅到健康。防腐劑常用于飲料、醬油、醬菜、糕點(diǎn)等食品中，按目前的資料顯示，可以認為對人體無(wú)害。目前的防腐劑主要包括苯甲酸、苯甲酸鈉、丙酸、丙酸鈣、丙酸鈉、對羥基苯甲酸丁酯、對羥基苯甲酸乙酯、富馬酸二甲酯、山梨酸、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、乳酸鏈球菌、脫氫乙酸、二氧化碳等。
    2、抗氧化劑：多添加于植物油類(lèi)（如花生油、菜籽油）及含有油脂的食品（如餅干、糕點(diǎn)）。如果不適當添加，此類(lèi)食品中油脂容易酸敗產(chǎn)生一種哈喇味，不但使油的品質(zhì)下降，營(yíng)養價(jià)值也會(huì )相應降低，特別是食物中的脂溶性維生素的有效性會(huì )被破壞。常用的有BHA、BHT、TBHQ和維生素E等幾種。其中天然維生素E是從食物中提取的，成本相對較高，一般在品質(zhì)相對好點(diǎn)的產(chǎn)品中使用。
    3、著(zhù)色劑：即食用色素，能改善食品觀(guān)感，但既沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值、又無(wú)防腐作用，有人認為它純粹只是為了好看，有一定道理。但也有人認為它改善了食品觀(guān)感后有助于調動(dòng)食欲，促進(jìn)人的消化，但有研究指出它對兒童神經(jīng)系統和消化功能有一定的危害，長(cháng)期大量攝入甚至有致癌嫌疑，在國外兒童食品中已被禁用，國內嬰幼兒食品也不允許使用。
    4、甜味劑：按來(lái)源可分為天然和合成兩類(lèi)，天然的有木糖醇、山梨糖醇等各種糖醇類(lèi)（口香糖中常見(jiàn)），以及非糖類(lèi)的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等；人工合成的最常見(jiàn)是糖精、阿斯巴甜等，另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜味劑在飲料、糖果、醬類(lèi)及各種小食品中廣泛使用，但大量攝入會(huì )擾亂人體本身的糖代謝，增加患心臟病、糖尿病的風(fēng)險。阿斯巴甜中含有苯丙氨酸成分，不能用于苯丙酮尿癥的患兒。
     5、膨松劑：膨松劑（疏松劑）是一些不經(jīng)過(guò)發(fā)酵就能讓面團產(chǎn)生氣體、變膨大松軟的物質(zhì)，主要用于蛋糕、餅干、面點(diǎn)、饅頭、起酥面包、油條、膨化食品等的加工中。
疏松劑總體來(lái)說(shuō)較安全，麻煩主要來(lái)自明礬中的鋁。鋁過(guò)多會(huì )導致兒童神經(jīng)系統發(fā)育障礙，并促進(jìn)早老性癡呆癥的發(fā)生。與其他更先進(jìn)的配方相比，含鋁膨松劑價(jià)格便宜，所以使用面廣。據調查，70%以上的油條、油餅、薄脆等酥脆面食鋁殘留量超標，有的甚至超標十幾倍。一個(gè)人每天吃50克膨化食品，加上一根油條，再加上少量餅干或面點(diǎn)，就會(huì )吃進(jìn)100毫克以上的鋁，危害不可忽視。所以別讓孩子多吃“膨松”或“松脆”的糕點(diǎn)。
    學(xué)會(huì )如何看懂食品添加劑不僅是對消費者們知情權的一個(gè)保障，也是對自己身體健康的重視。

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